- basserie
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● basserie nom féminin (peut-être de passerie, liqueur pour passer les cuirs, croisé avec l'ancien français basse, cuve) Première opération du tannage végétal du cuir à semelle. Série de cuves dans laquelle cette opération est réalisée.⇒BASSERIE, subst. fém.TANN. Opération précédant la mise en fosses, et qui consiste à plonger les peaux, en vue de les gonfler, dans une série de cuves remplies de jus de tanin à concentration toujours plus forte. Synon. bassement (Nouv. Lar. ill., etc.), passement (DUVAL 1959), passerie (GUÉRIN 1892, Nouv. Lar. ill., Lar. 20e) :• Dans le tannage rapide, la basserie est beaucoup plus considérable que celle du tannage extra-lent; en effet, elle remplace l'ensemble des deux premiers stades basserie et refaisages.J. BÉRARD, J. GOBILLIARD, Cuirs et peaux, 1947, p. 72.♦ Cuves de basserie. ,,Grandes cuves en bois ou en maçonnerie, dans lesquelles on procède à l'opération de la basserie`` (Nouv. Lar. ill.).Étymol. et Hist. 1885-90 tann. (Gde Encyclop. : Basserie [...] Les peaux, après avoir subi le travail de rivière, sont mises en travail de basserie ou passerie). Orig. obsc.; peut-être corruption de passerie attesté dep. 1803 (BOISTE : Passerie [...] liqueur aigre pour passer les cuirs), dér. du verbe passer (FEW t. 7, p. 715a); peut-être croisement (cf. supra cuves de basserie) avec basse, subst. attesté au sens de « cuve » en a. fr. et m. fr. (GDF.; HUG.) et spécialement au sens de « cuve à raisins » (B. PALISSY, Recepte veritable, p. 24 dans HUG.) encore attesté comme terme région. dans l'Aunis (d'apr. GDF.) et au centre de la France (JAUB. t. 1), à rattacher au lat. vulg. baccia, prob. dér. de bacca, baccus (A. THOMAS, Essais de phil. fr., 1897, p. 84), v. bac « auge » et « bateau »; suff. -erie.basserie [bɑsʀi] n. f.ÉTYM. Fin XIXe; p.-ê. de l'anc. franç. basse « cuve », du lat. baccia, de bacca, baccus « auge, récipient ». → 1. Bac.❖♦ Techn. Passage des peaux à tanner dans une série de cuves remplies de jus de tanin. || La basserie fait gonfler les peaux. || Cuves de basserie, dans lesquelles on procède à cette opération.
Encyclopédie Universelle. 2012.
